未来創造堂、5月23日放送より。 味噌ラーメンが世に出たのは、昭和２６年のこと。それまでのラーメンといえば、醤油か塩味が主だったそうです。 味噌ラーメンを考え出したのは、札幌に店を構える若干32歳の店主と、20歳の麺打ち職人。彼らの、お客さんにおい…